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鮭そぼろの混ぜずし♪

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3月3日桃の節句。。
我が家のお内裏様は飲み会の為不在だったので、昨日簡単な混ぜずしを作りお祝いしました。。子供はいませんが私自身女の子だしとりあえずお祝い^^
お内裏様ってこんな漢字だったんだ~。知りませんでした。

混ぜずしは、夫の作品の巨大パスタ皿に盛ってみました。お米2合分です^^デカッ!!
蛤のお吸い物でもあったら桃の節句っぽいのでしょうが、我が家らしく汁物はおビールです^^
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五目寿司を作ろうとスーパーに行ったものの、美味しそうなまぐろがありませんでした。
ということで、お安い甘鮭を買って簡単な混ぜすしに決定♪
人参と蓮根を甘辛く煮て、鮭は一度茹で、オイルで炒め塩、お酒で調理し細かくほぐします。
酢飯ご飯に、人参、蓮根、鮭を混ぜて、卵、菜の花、炒りごまを散らして出来上がり~。
春っぽいですね♪
錦糸玉子を作ろうと思ったのですが、失敗しそぼろにしました><

昨日の献立
・鮭そぼろの混ぜずし
・大根の牛肉のせ
・クレソンと海老のサラダ
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by happyuyu | 2008-03-05 22:57 | 料理