夏の思い出1品
この夏何度も作ったプチトマトのマリネ。
そのまま1つ食べてみてイマイチと感じたらマリネにします。
とても美味しく頂けます。
材料
・プチトマト 1パック
・エシャレット 適量
・パセリ 適量
・油 大さじ3
・酢 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・塩 適量
作り方
1.プチトマト以外の材料をFPで攪拌する。
2.トマトを湯剥きする。
3.ドレッシングにトマトを漬け冷やす。
タッパーに入れて1日冷蔵庫で冷やすとより美味しくなります。
エシャレットを玉ねぎ、パセリを大葉にかえても美味しいです。
トマトだけでは物足りないと思った時は、いんげんや胡瓜のグリーンを加えました。
まだまだ蒸し暑い日が続いています。
今日の晩ご飯に、ひんやりマリネはいかがでしょう^^
妹たちからの伊豆のお土産です。
か~わ~い~い~~~♪♪
by happyuyu
| 2008-09-04 17:42
| 料理