カテゴリ:野菜( 1 )

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サルバチコはルッコラの兄弟です。
食べたことのない野菜を見るとついつい買ってみたくなります。
ルッコラよりも苦味が強く、茎部分も太めでしっかりとしています。
茎部分を食べてみると、飛び上がるほどの苦さ!!これは頂けません。。
苦味がある野菜は嫌われてしまいがちですが、食べ方やドレッシングなどで少しは苦味をおさえることも可能でしょうね。
私は苦味のある野菜が大好きなので、生のままサラダにしました。

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by happyuyu | 2008-09-21 20:41 | 野菜