人気ブログランキング | 話題のタグを見る
21時頃、夕食の準備も終わり頂こうかしら・・・と思ったその時、夫から電話が・・・
急な接待で入ったからごはんはいらないと・・・(涙)
こういう急な飲みって月に2.3回はあるんです。何でもうちょっと早く連絡できないの~といつも怒ってしまいます。仕事だからしょうがないってわかっていてもやっぱり悲しい。。
でも今考えてみたら独身の時、私も母に同じことをしていました。連絡すらしないで飲みに行ったこも多々ありました。。結婚して、ごはんを用意して待っていた母親の気持ちがよーくわかりました。今更だけどごめんなさい(涙)

涙・涙・涙_b0083431_22403518.jpg

肉じゃがって定番おかずだけど、私にとっては以外に難しい。。
味のしみ方がいつも違うんです。

中華風ドレッシングレシピ
ごま油、しょうゆ、塩、酢、みりん、しろごま、くろごま

お献立
・肉じゃが
・水菜とコーンのサラダ 中華ドレッシング
・キャベツとベーコンのスープ

明日の朝は残りぜ~んぶ食べてもらわないとっ!!
朝はパン派の私も明日はお米を頂くことにします。お弁当も肉じゃが弁当に決まりです!!
# by happyuyu | 2006-05-16 22:55 | 料理
お赤飯_b0083431_21391223.jpg

今日は会社をお休みさせて頂きました。
夫から夕方には家に着くと滋賀から連絡があったので急いで用を済ませました。用といっても銀行行ったりお買い物したり・・・しかもマイ自転車での移動です。(笑)久しぶりに乗りましたが最近ジムで運動しているせいか何だか坂道も楽~にこげちゃいました!!こんなところに成果が出ているなんてうれしいです。お天気も良かったし最高~♪な自転車日和でした♪帰ってお赤飯の下準備をしまたまたジムへ行きました。同じくいつものメニューです。平日だったので空いていてジャグジーの貸切状態、かなり優雅な気分でした。

お赤飯は美味しく炊けましたが、やっぱりおばあちゃんの味にはかないません。
あーおばあちゃんの味がだせるようになるには後何年かかるのでしょう・・・近いうち遊びに行って修業して参ります。。
かぶのアチャラ漬けは昨日作っておきました。甘酢に赤唐辛子を加えたものをアチャラというそうです。ポルトガル語のアチャール(野菜・果物の漬物)が語源で日本に伝わっったと言われます。。
お赤飯_b0083431_21432863.jpgこのお茶碗、happyuyu作です。先日熊本旅行で初めて陶芸をしました。yosshiのお茶碗はかなりへんてこな形なのです(笑)まだ私のほうがましかな・・

お赤飯_b0083431_2148769.jpg今日一番のヒットは切干し大根煮。今まで一番の出来かな。。濃い目のお出汁がポイントです。

お献立
・マーボー茄子
・切干し大根煮
・アチャラ漬
・若竹汁
・お赤飯
# by happyuyu | 2006-05-15 21:53 | 料理
久々!!ねぎなすポン!!_b0083431_2124860.jpg

今日、夫はお友達の結婚式のため滋賀県に行っています。ひとりのんびり一日中お掃除をしていました。夕方はマンション内にあるジムに行き、いつもと同じメニュー(3キロ走り、30分プールでウォーキング、ジャグジーでまったり・・・)で汗を流しました。一週間の疲れが吹っ飛び体が軽くなりました。今週末は二人の時間があまりありませんでした。。yosshiは超アクティブな人なのでお家でダラダラが大嫌い。たまにはひとりゆっくり自分の時間を楽しもうと思ったけど居ないと居ないでちょっと寂しい。。。かな。。

久々!!ねぎなすポン!!_b0083431_21243233.jpg久々登場のねぎなすポン!!っていっても料理とはいえないのです。ねぎとなすとにんにくをオリーブオイルで炒め、ポン酢で頂きます。しんなりしたねぎとなすがたまらなく美味しい♪ただ単に我が家こだわりのポン酢をご紹介したかったのです・・
(器 深田容子さん)




お献立
・しめじととりのクリームソーススパゲティ(フェットチーネ)
・ねぎなすポン
・チーズ

22時からは大好きな番組ソロモン流が始まります。今日は中村江里子さんです。
結構好きなんですよね~♪

こだわりのポン酢とは・・・
# by happyuyu | 2006-05-14 21:50 | 料理
yosshiは本日お仕事だったのです。
昨日、私は会社で嫌なことがありました。帰りそごうによりエノテカでワインを購入、yosshiは会社の接待のためひとり自棄酒でした。1人で半分あけてしまい、いい気分になっていたときyosshiが帰ってきました。。私の愚痴を聞いてくれ結局寝たのは3時過ぎ・・zzz
yosshiは5時半起き、お仕事で茨城へ・・私といったら気づけば11時、飛び起きすぐにお掃除。。せっかくのお休みなのにもったい使い方をしてしまいました。
今日は早い帰宅だったのラーメンを食べに行きました。私から『ラーメン食べたくない?』なんて言うのは初めてのこと。yosshiはラーメンが大好き、私は三ヶ月に一回くらい食べたいな~と思うくらい。3月に鹿児島旅行で黒豚ラーメン食べて約三ヶ月が経つので急に食べたくなったのかもしれませんね。ラーメン激戦区環状2号にある環2家に行きました。こちらに来るのは2回目です。やっぱり行列ができていました。車でよく通りますが並んでないことはないですね。でも並ぶ価値あり。美味しい。麺は極太麺で、お味はそんなにしつこくないです。トッピングの味付け玉子とのりがこれまた美味しい♪家系の中では一番好きです。

最後に旦那様に一言
昨日はお話聞いてくれてありがとう。2時間しか寝てないのに本当1日ご苦労様でした。。
和の食卓_b0083431_2352759.jpg

今日はyosshi早いお帰りだったので一緒に食事をしました。っていっても21時すぎ・・・
いつもは23時ごろなのでちょっとビックリです!!
本当はお味噌汁作る予定でしたが時間がなかったのでキャンセル。お出汁は明日使うことにします。

山野辺さんの器今日も使いました。本当どんなお料理でも合います。素敵すぎます♪
かぶのえびあんかけの器は野口淳さんの作品です。こちらもまた素敵なのです。

和の食卓_b0083431_23133878.jpg以前お料理教室で習いました。お出汁が上品なお味でとっても美味しい~♪
お鍋にお出汁1カップ・薄口しょうゆ大2・みりん大2をいれかぶがやわらかくなるまで煮ます。えびはあらかじめお酒・塩につけ片栗粉をまぶし洗い落としておきます。かぶが柔らかくなったらえびをいれしょうが汁を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

和の食卓_b0083431_2322972.jpgお献立
・とりとじゃがいも照り煮
・かぶのえびあんかけ
・竹の子かぶの葉ごはん
# by happyuyu | 2006-05-11 23:29 | 料理