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茄子のペンネアラビアータ♪

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先週から水曜日をお休みするようになってさらに1週間があっという間に感じます。。水曜日、ひとりのんびり掃除ができることに幸せを感じている私。。こんなことに幸せを感じる私っておかしいですよね??何故?・・・・うちの夫はとってもアクティブな人なので、週末も朝早くから『今日どこ行く~!』て騒いでるのです。私の性格上やることやらないでお出かけするのは何だか気が引けて、お出かけしながらもあ~フローリング磨いておけば良かった・・・とか、お風呂掃除しておけば良かった・・・とか考えてしまうタイプなのです。(私、A型)
夫は、どーにかなるやろタイプ。。掃除なんか来週やればええやん!そんな感じなのです。(夫、B型)
我が夫婦全くもって真逆な性格なのです・・・
本当にアクティブな人だなって思ったのは、昨年の冬、土曜日の朝目覚めた瞬間『牛タン食べに仙台いこか~』って言い出したのです。寝言だと思いきや本気・・・ここ神奈川なんですけど。。結局、ネットで宿泊先を予約し車で6時間かけて仙台に行ったのです。(笑)
まわりからはうらやまし~なんて言われるけど、たまにはゆっくりさせて~って思う時も多々あったりします。(こんなこと言いながらも尊敬してます・・・)
なので、水曜日は私にとって幸せな一日なのでした。。。
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今日は、ひじきのサラダを作りました。ひじき大好き~。煮物以外にもサラダや洋風煮など活躍してくれちゃいます。ドレッシングは我が家定番にんにくベーコンドレッシングです。ひじきとの相性もバッチリです。
以前ご紹介しましたがもう一度・・・
<にんにくベーコンドレッシング レシピ>
1.合わせ調味料 だしじょゆ大1、酢大1、みりん大1(酢はお好みで調整ください)
2.オリーブオイルでにんにくとベーコンを炒め、塩こしょうします。
3.1に2を漬けて冷蔵庫で冷まします

お献立
・茄子のペンネアラビアータ
・ひじきと長ネギのサラダ
by happyuyu | 2006-07-14 22:59 | 料理