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鶏とエリンギのトマトクリーム煮

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眠すぎる~zzzz
平日、夫の帰宅はほとんど24時すぎ・・・
接待&飲み会意外は必ずおうちで食事をします。
用意をして後片付けをして、結局毎日寝るのは1時過ぎ・・・・しんどい><

今日はいつもより早かったので一緒に食事をとりました。

<鶏とエリンギのトマトクリーム煮> レシピ
1.鶏、玉ねぎ、エリンギを炒め塩こしょうし、白ワインを1/4カップ注ぎコンソメの素で味を整えます。
2.トマトソースを1/2缶加え、生クリームを大匙5加え煮込みます。

トマトソースを多めにしたのでさっぱりと仕上がりました。
夫に好評でした^^

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お土産で頂いたとろろ昆布があり、和え物にしてみました。
水菜と大根おろしととろろ昆布を旭ポン酢で和えただけの簡単メニューです。
明日の夫の朝ごはんはとろろ昆布おにぎりに決定です!!


お献立
・鶏とエリンギにトマトクリーム煮
・豆腐ステーキ 海老にんにくソース
・水菜ととろろ昆布のおろし和え
by happyuyu | 2006-12-05 22:53 | 料理