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エリンギと根菜の炊き込みごはん♪

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炊き込みご飯を作りました。
中途半端に残っていたエリンギも入れてみましたが、入れなくてもよかったかなと・・・
人参、蓮根、牛蒡、里芋、エリンギをお酒、しょうゆ、砂糖、みりんで炒め煮します。
1時間半お水につけたもち米と、だし汁、塩、だしじょうゆ、炒め煮した根菜とエリンギを合わせ炊きました。
2合に対し、お塩を小さじ1/3ほど入れましたがちょっと物足りない感じ・・・
炊き込みご飯は、微妙な塩加減がとっても大事なような気がします。
これからの寒い時期出番が多くなる炊き込みご飯、色々な具を試してみたくなります。
もち米を土鍋で炊いたことはまだ一度もないので、こちらもチャレンジしようと思います。

副菜にワカメの長芋梅和えを作りました。
長芋、白ごまをすって、練り胡麻、砂糖、梅干、しょうゆを合わせ、ワカメと合え、すだちをたらし頂きます。

今日の献立
・豚肉とキャベツの炒め物
・ワカメの長芋梅和え
・エリンギと根菜の炊き込みごはん

昨日は陶芸の日でした。
陶芸に出かけるときは結婚指輪をはずします。
今朝、夫から『あーーーーー、指輪忘れた・・・』とメールが届きました。
実は私もつけるのを忘れていて、夫のメールを見て、ヤバッ!と思いさっとつけて出勤しました。
電車の中から、『あぁあ、指輪忘れるなんて最悪だよね><』と返信・・・・・
私って鬼嫁かも^^
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by happyuyu | 2007-11-12 23:28 | 料理