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鏡開き

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1月11日は鏡開きです。
昨日は新年会だったので、前日に小豆を煮てお汁粉を作りました。
といっても鏡餅のお餅ではありません(汗)
12月30日、夫の実家でお餅を作ったのでたくさん頂いて帰りました。
もちろん丸餅ですよ。丸めるのだけお手伝いさせて頂きました。(爆)
お汁粉を作る時は必ず和三盆を使います。品の良い甘さが何とも美味でした^^
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春菊のパスタと白菜と豚肉の重ね蒸しを作りました。重ね蒸しは、豚肉に塩、胡椒して白菜と交互に重ね、蒸篭で蒸しました。ポン酢でさっぱりと頂きました。

夫は大阪出張のため今日は1人ご飯です。
昨日は新年会で夜中にタクシーで帰ってきた私・・・・
夫は1人で起きて朝ごはんを食べ出かけていきました。
申し訳ないことをしてしまい反省><
久しぶりに飲んだせいか微妙に二日酔い・・・
何だかしっくりいかない1日でした(涙)
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by happyuyu | 2008-01-12 21:39 | 料理