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2007年 01月 31日 ( 1 )

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水曜日はなるべく早く帰るようにすると年始に宣言した夫、守ってくれたようで21時に帰ってきました~。今日は一緒ごはんです。しかし、お食事後半たわいもないことで喧嘩・・・><
無言でのお食事です(涙)

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・ほうれん草の信田巻きと人参の炊き合わせ
信田とは、油揚げで巻くお料理のことです。炊き合わせは別々の鍋で煮付けたものを1つのお皿に盛り、違った味を楽しみます。
人参は少し甘めに煮ました。
レシピ
1.油揚げは油抜きし、ほうれん草はさっと茹で水気をきります。
2.油揚げ三辺を切り、開いてほうれん草を巻きます。
3.2の両端を楊枝で止め、半分に切ります。
4.鰹で出汁(1カップ)をとり、しょうゆ大匙1、みりん大匙1、砂糖大匙1を合わせます。
5.4に2を入れ、15分煮詰つめます。

味が染みてとっても美味しくできました。

器 黒岩卓巳作

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・鶏と里芋のみぞれ煮
1月レッスンの復習です。スーパーにイカがなかったので鶏肉で代用。
作りたいと思ったときに、材料が揃わないととっても悔しい><
次回はイカで作るぞ~!!鶏肉でも美味しかったです^^
次の日仕事がないと揚げ物だって余裕余裕。。。^^

器 野口淳作

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・じゃがいもとしめじの味噌グラタン
by happyuyu | 2007-01-31 22:40 | 料理